Ek, som sticker ut bland olika massiva träslag, är ett idealiskt val för möbler, golv och interiörlister på grund av sin överlägsna struktur och vackra ådring. Importerad ek är huvudsakligen indelad i två kategorier: vit ek och röd ek, vanligen kallad vit ek och röd ek.
Röd ek produceras främst i Nordamerika och Europa, medan vit ek huvudsakligen växer i Asien, Europa och Nordamerika. Trästrukturen hos dessa två ektyper är ganska lik den hos Quercus acutissima och Quercus spp. finns i Kina.
Det finns en märkbar skillnad mellan splintved och kärnved av ek. Splintveden är vanligtvis gråaktig-gulaktig-vit, medan kärnveden varierar i färg, allt från gulaktig-brun med en rödaktig nyans till rödaktig-brunt. Dess ådring är vanligtvis rak, ibland diagonal, och dess relativt grova struktur skapar ett vackert ådringmönster.
Som trä av hög-kvalitet har ek inte bara hög mekanisk hållfasthet utan uppvisar också utmärkt slitstyrka. Den har dock även vissa egenskaper att vara medveten om, som en tendens att spricka och skeva vid torkning, och den kan vara relativt svår att såga och kapa. Ändå har ek relativt goda borregenskaper och ger lätt en jämn hyvlad yta. Dessutom har den stark skruv-hållkraft och uppvisar goda målnings- och färgningsegenskaper.
Det används huvudsakligen vid tillverkning av trädörrar och träfönster, golv,-avancerad dekoration och-möbler av högsta klass. Medan vit ek delar många likheter med röd ek i sina träanvändningar, har vit ek ett unikt tillämpningsvärde. Den är inte bara hård och elastisk utan har också utmärkt böjhållfasthet, vilket gör den motståndskraftig mot skador när den böjs under stress. Dessutom är dess porer rika på tyloser, vilket inte bara förbättrar dess motståndskraft mot förfall utan också stärker dess ogenomtränglighet. Särskilt anmärkningsvärt är att vinfat gjorda av vit ek är både läckage-och andas, och anses därför vara ett överlägset val för att göra vinfat (röd ek är inte lämplig för detta ändamål).
